Дијететскe смернице за одрасле на хемодијализи

Национална фондација бубрега (The National Kidney Foundation) је водећа организација у САД посвећена  информисаности, превенцији и лечењу болести бубрега за стотине хиљада здравствених радника, милионе болесника и њихових породица, и десетине милиона Американаца који имају ризик да оболе.

Дијететскe смернице за одрасле на хемодијализи

Користите ову брошуру као водич за припрему персонализованог оброк.  Мораћете да:

  • Једите што више високо протеинске хране.
  • Једите мање хране са многи соли, много калијума, и фосфора.
  • Сазнајте колико течности слободно можете пити (укључујући кафу, чај и воду).

 

Со и Натријум

  • Користите мање соли и једите мање слану храну: ово може да помогне у контроли крвног притиска и смањити повећање тежине између третмана дијализом.
  • Користе биље, зачине и мало појачавача укуса уместо соли.
  • Избегавајте замене соли направљене са калијумом.

 

Месо / протеини

Људи на дијализи морају да једу више протеина.  Протеини могу да помогну одржавање нивоа протеина у крви и побољшање здравља.  Једите храну богатуг протеинима (месо, риба, живина, свеже свињско, или јаја) у сваком оброку, или око 220 до 280 грама хране богата протеинима сваки дан.

Напомена: Иако путер од кикирикија, ораха, семенки, пасуљ, грашак, сочиво и има протеина, ова храна се генерално не препоручује јер су високи иу калијума и фосфора.

 

Зрна / Житарице / Хлеб

Осим ако је потребно да се ограничи унос калорија за мршављење и / или управљање уноса угљених хидрата за контролу шећера у крви, можете јести, по жељи из ове групе.  Житарице, пахуљице и хлеб су добар извор калорија.

Избегавајте хране  са „целим зрнима“ и „много влакана“ (као што је хлеб од целе пшенице, мекиње житарица и смеђи пиринач), да ограничите унос фосфора.  Ограничите намирнице на млечној бази да заштитите своје кости и крвне судове.

 

Млеко / јогурт / Сир

Ограничите унос млека, јогурта и сира, ½-шоља млека или ½-шоље јогурта или 20 грама сира дневно.  Већина млечних производа су веома богати фосфором.

Садржај фосфора је исти за све врсте млека!

Млечне производе са „ниским“  фосфором:  (питајте вашег нутриционисту о величини порције за вас)

  • Путер и маргарин
  • Крем сир
  • Милерам
  • Рикота сир
  • брие сир
  • шлаг прелив без млека
  • шербет

Ако имате ризик од срчаних обољења, неке од наведених високо масних намирница нису добар избор за вас.

Одређени брендови не-млечних кремова и „млека“ (као што су пиринач млеко) имају мало фосфора и калијума. Питајте нутриционисте за детаље.

 

Воћни сок

Све воће имају калијум, али поједини плодови имају више од других и треба да буду ограничени или их потпуно избегавати.  Ограничавање калијума штити срце.

Ограничити или избегавати:

  • Поморанџе и сок од поморанџе
  • kivi
  • нектарине
  • Суве шљиве и суве шљиве сок
  • Суво грожђе и сушено воће
  • банане
  • Диње

 

Изаберите:

  • јабуке (1)
  • Бобице (½ шоље)
  • Трешње
  • Воћни коктел, исушен (½ шоље)
  • Грожђе
  • Брескве (1 мали свежи или конзервирано, исушено)
  • Крушка, свеже или конзервирано, исушено (1 шреполовити)
  • Ананас (½ шоље конзервирана, исушено)
  • Шљива (1-2)
  • Мандарина (1)
  • Лубеница (1 мали клин)

 

Пића

  • Јабуково сирће
  • Коктел од брусница
  • Сок од грожђа
  • лимунада

 

 Поврће / Салате

Сво поврће има калијум, али га неко поврће има више од других и треба да буде ограничено или га потпуно избегавати.  Ограничавање уноса калијум штити срце.

Једите 2-3 оброка поврћа са мало калијума дневно.  Једна порција = ½ шоље-.

Изаберите:

  • Броколи (сирови или кувани из смрзнуто)
  • купус
  • Шаргарепа
  • карфиол
  • целер
  • краставац
  • Плави патлиџан
  • бели лук
  • Зелене пасуљ ( „боранија“)
  • Зелена салата-сви типови (1 шоља)
  • Лук
  • Паприке-све врсте и боје
  • ротквице
  • поточарка
  • Тиквице и Жута бундева

 

Ограничити или избегавати:

  • Кромпир (укључујући помфрит, чипс и слатки кромпир)
  • Парадајз и парадајз сос
  • бундева
  • Аспарагус (кувано)
  • Авокадо
  • репа
  • кувани спанаћ

 

У зависности од ваших потреба калорија, ваш нутрициониста може препоручити високо-калоријску исрану.  Пите, колачи, шербет и колачи су добар избор (али ограничити десерте са млеком и оне су са чоколадом, орасима, и банане). Ако сте дијабетичар,изаберите десерт са ниским садржајем угљених хидрата.

Ostavite odgovor

sobirs © 2014